蒜苔摘洗干净，锅中清水烧开，加1勺盐，将蒜苔放入，煮半分钟左右。
取一大容器，放适量冷水，将焯水的蒜苔捞起放入。
将蒜苔用手撕开。
将尖椒、葱和蒜切碎。
取一小碗，将尖椒碎放入，加生抽、醋和白糖腌制片刻。
撕好的蒜苔摆好盘，葱花和蒜泥放入，最后将尖椒酱汁倒入即可。
因为蒜苔有蒜味，蒜泥可以根据个人口味随意。