面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至扩展阶段
放入容器盖上保鲜膜 放在25-28度的环境中进行基础发酵
发酵至2~2.5倍大，手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷
将发酵好的面团取出，轻拍排气
称重后等分为27-30份
依次滚圆
从第一个开始再次滚圆后摆入模具
放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至两倍大 手指轻摁表面可以缓慢回弹
放入预热好的烤箱，中层 上下管180度烘烤19-20分钟出炉
脱模冷却即可
1、液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整 混合材料之前请预留液体调整 2、由于面团分割比较小并且多，在分割滚圆的过程中请全程记住盖好保鲜膜，防止风干 3、模具可以用方形24或者26厘米烤盘，也可以用10寸蛋糕模具 请勿拘泥 4、欢迎加入QQ交流群方便交流，群号559153079