MoreCake的面包日记

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作者: MoreCake
一直在做甜点。2017年过完生日,有一种莫名的担心,家族遗传的病症是无法逃脱的,但却是可以让它迟些到来吧… 家族糖尿病对于一个甜点设计师来说意味着什么,我并不知道…也一直不想想这个问题… 突然就决定了把面包玩起来,在还能玩的动的时候。也许,至少,让它迟些来… 以前为别人,这次,我想为自己…

用料

MoreCake的面包日记的做法步骤

步骤 1

制作酵母液,图为葡萄干酵母液,但实际还有很多新鲜食材发酵得来的酵母液,非常棒,学习中,不断尝试。

步骤 2

酵母的喂养和续养也有很多方法,喂养,培养,和续养的过程就像对待孩子,小心翼翼,又不能过度关爱。一旦失败会伤心,伤心的点不仅是材料,而是付出的爱心。与孩子唯一不同的是,酵母液坏了可以倒掉重来,而孩子不行…

步骤 3

做种,等待它慢慢长大…

步骤 4

之后根据不同面包进行制作

步骤 5

不要停下来尝试

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步骤 6
步骤 6

不用担心失败,很正常,接受它,并改进它

步骤 7

等待它让我安心

步骤 8

一切慢慢来

MoreCake的面包日记的小贴士

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菜谱创建时间:2017-04-22 11:13:50
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