年糕焯水至变软捞起沥干水份。
红椒切条、小葱切长段、洋葱切长条、姜切小片。鲜虾剪去虾头虾尾。
锅加油烧热，下入姜片爆香，放入大虾炒至变红。
如图所示，大虾炒至变红盛起。
锅中下入红椒、葱段、洋葱爆炒30秒。
倒入步骤四的大虾，烹入适量料酒，继续翻炒。
下入年糕，加入适量盐、生抽。
下入适量番茄酱（喜辣的可以加韩式辣酱，或者辣椒酱，味道更好！）
继续翻炒均匀，盖上锅盖焖一分钟。
揭盖。
盛出装盘。
放番茄酱是为了照顾小朋友，如果放辣椒酱味道会更正宗！