我用的这种辣椒，以前试过其他牌子的灯笼椒酱，区别不大！
鲫鱼处理干净，打花刀，撒适量盐、辣椒酱，撒少量姜米(可大可小)时间充裕可以腌10分钟
蒸20分钟，这种蒸鱼不讲究鱼嫩，入味比较重要，所以别说蒸太久老了，时间太短就不入味，这是口味类的菜哦。出锅完成，撒葱随意，我比较懒，不淋油不撒葱啦，少油更健康，哈哈！