杂粮粥（宿舍版）
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大四在读，宿舍仅有有一只小小的多功能锅（可以煎炒煮、大小火调节差别不大的那种）。很爱喝粥，但第一次尝试用这个小锅煮效果并不理想，完全不像在家用电饭煲那样省心丢进去就可以，煮了很久豆子都不烂，而且后来一直搅拌也免不了粘锅。第二次开始用下面的方法做，终于喝到香糯的杂粮粥啦~其实窍门很简单，就是提前泡材料，因为煮的时间不长不容易粘锅，也基本达到稠糯的效果。反正对我而言已经很满足了。
杂粮粥（宿舍版）的做法步骤
步骤 1
讲豆类材料放入热水中浸泡，泡发度达至七八成的样子，时间视季节温度自行调整。
步骤 2
加入米类继续浸泡。达到豆类完全泡发（涨大没有白芯）、米类变软（容易掐断且没有白芯）的程度，就行了。
步骤 3
讲豆类、米类凉锅入水，水开15分钟后加入红枣、玫瑰、玉米片，继续煮10分钟左右。查看一下豆类状况，如果此时已经达到软烂的程度，就可以关火了，焖10分钟后享用。
菜谱创建时间：2017-04-27 15:37:07