这是改版的越南豆腐汤Canh Dai Hu He。做法大致一样，除了用青菜和蘑菇代替韭菜之外。热油炒肉碎和大蒜，加鸡汤、水、鱼露、盐和黑胡椒粉。水滚之后加豆腐和蘑菇。大碗里放米饭和青菜，把热汤浇进去。拌起来吃味道不错。
Lamb karahi. 这是我在印度餐厅最喜欢点的菜。正常版本要放很多ghee，一种purified后的牛油，我只喷了点椰子油，其他的油全是来自羊肉本身。加了姜蒜、cumin, coriander, turmeric, 香叶、cinnamon, 还有印度咖喱粉。爱吃辣放了很多jalapeño。还加了半罐番茄罐头。炒了之后加水焖，焖够时间后加花菜，花菜熟之后略加盐，放香菜，搞定。这种做法，卡路里全来自肉，偶尔吃吃解解馋也不怕太不健康。:)