排骨切小块一点，放在生抽里腌20分钟。（生抽是含盐的，如果不含盐可以加入适量盐）
锅中放油，把腌制好的排骨放入，火适中，不要太大以免烧糊。
到排骨双面煎黄放入糖水（把糖融入水中），待收汁，放入适量醋，再待排骨上色即可出锅。