将酵母溶于牛奶中,静置5分钟,搅匀后将其他材料(除可可粉以外)放入。
用筷子搅拌成絮状后,使出洪荒之力将面团揉至光滑,静置5分钟。
将静置好的面团预留出一点面团后剩余分成6份,擀成中间厚四周薄的包子皮。
包上你喜欢的馅料
预留出来的那一小份面团搓成竹笋状的面团,用来做香菇梗(这张图是之前拍的,所以只有5个)
可可粉加水调成糊状
用刷子将可可糊涂在包好的包子胚表面
自然风干发酵60分钟左右,至包子明显变大,水烧开后上锅蒸12分钟,焖5分钟即可出锅。
看起来还蛮像的吧
再来一张
中筋粉即普通面粉,可以用低筋粉替代