加少量油，倒入榨菜煸炒。
加少许葱花，煸炒出香味。
放入榨菜，继续炒片刻。
加入足量开水。
等水开的期间，打鸡蛋。
将鸡蛋搅拌均匀。
大火烧开。
均匀打入鸡蛋。
因为榨菜已经有盐，适当加入少许盐即可！出锅前加入香菜味道更好！