龙虾买回来放入大盆里用刷子刷洗干净，左手捏住龙虾的两个钳子，右手刷，如果被夹到迅速的把手放进水中龙虾就会松开钳子，要多换几次水，我清洗了七遍才觉得干净
龙虾尾部最上面的这一个连着的是龙虾的中枢神经
用手捏住转动往外抽
把这条虾线抽出来扔掉
蒜去皮
葱洗净打个结
龙虾放入炒锅里
码入蒜、姜片、葱
倒入陈年佳酿酒，也可以用料酒，这个要多到一些
放入十三香
入生抽
加入冰糖、一点老抽
盖锅盖中火烧，酒我放的多，如果你酒放的不多那这一步要加点水
中途加入一勺盐，自己尝尝味道淡了再加一点
中小火烧25分钟左右入一勺味精即可出锅
尝一个非常的入味哦
吃龙虾一定要配瓶啤酒🍺