后油后盐法，将油、盐之外的所有材料加入厨师机搅拌
搅拌至扩展阶段时，加入橄榄油和盐继续搅拌至完全阶段
这是从厨师机拿出来时的状态，已经无限接近完全阶段，但还不是很均匀
我习惯拿出来后，再在案板上摔打几下，使得面团均匀达到完全阶段，这个已经很均匀了，破洞处无锯齿
均分6份
取一份，擀成椭圆形
从上到下卷起来
全部整形后，盖上保鲜膜静置20分钟，松弛面团
取一面团，擀开成长方形
从上至下卷起来，大约为2.5到3圈
放入模具，放在温暖湿润处发酵，温度不超过38度，旁边放一碗温水（不烫手为宜），保持湿度
发酵至8分满
烤箱提前预热200度，将发酵好的吐司放进烤箱后，温度调到190度，烘烤40分钟，10分钟后，上色了注意盖锡纸哦
出炉后震一下模具，将吐司倒在凉网上，侧卧散热放凉，稳定后，就可以切片了
手撕开，组织细腻柔软有光泽
刀切开，也是细腻柔软到可以弯腰
有时候，为了做三明治，我喜欢做成方形的
水量要预留30克，慢慢加入，以便控制水量。 烤箱温度要根据自家烤箱脾气而定，不是一成不变的。