一定要用活的小龙虾,死虾有微毒
用剪刀剪掉小脚后用牙刷刷干净,然后在虾背剪上一刀,方便入味
高温油炸,炸香后捞起备用
小火将所有配料炒香(包括生抽盐)后大火把小龙虾倒入爆炒
爆炒均匀后加入300毫升左右的啤酒焖煮入味即可
最后就是开吃了