用了3个中不溜的土豆。
削皮，切成指头粗的条状，冲洗去淀粉。
锅里倒水烧开，加入2-3g的盐，放入土豆条。
中火煮1分钟左右（土豆还是比较硬的状态）
趁热倒出，沥干水，放凉备用（热气会把水蒸气带走，摊开放凉后，一般土豆条的表面就是干的了，如果还水份，可以用厨房纸吸干）
烤盘铺一层锡箔纸，撒适量油（用了大约30g的葵花籽油）
让土豆条的四周都裹上油，平铺在烤盘里，不要重叠。
烤箱预热230度，放入上层或中上层，烤20分钟左右。
烤好的薯条上撒适量的黑胡椒、盐、欧芹碎。
当然也可以蘸番茄酱吃～