将鱼洗净，切成大小适中的鱼块(自己切真的很难)
加入嫩肉粉，料酒，姜丝，葱花(没有嫩肉粉也可以加入淀粉和蛋清，肉出来一样很嫩)
烫一点豆芽放在盆底，酱和酸菜可以直接买酸菜鱼调料包里面都有，
锅中加适量的油，加入酸菜和酱翻炒出香味，加水(可没过鱼即可)，煮沸
水煮沸后加入鱼片，煮3-5分钟
好吃的酸菜鱼，你值得拥有！！！
酸菜少放一些就可以。我这次放的有点多了 可以选择自己爱吃的菜当盆底，我就放了一些豆芽 菜很简单，就是切鱼对于新手来讲难度还是很大的 请保持耐心