西红柿鹰嘴豆豆糊

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在YouTube上看到的一个网红做的,感觉好像很好吃,就改良了来做,一人份的,适合可以吃鱼的素食者补充蛋白质用

用料

西红柿鹰嘴豆豆糊的做法步骤

步骤 1

材料备齐

步骤 2

倒入椰子油,番茄、洋葱切块倒入。 炒软后加入吞拿鱼、煮好的鹰嘴豆、红腰豆、玉米粒(也可以根据喜好加入其他的豆类)炒一至两分钟加水漫过食材 煮干一部分水之后,加入盐、胡椒粉、辣椒粉和番茄酱,继续熬煮 (嫌不够浓稠的可以加入一点燕麦片增稠) 冬天怕冷的还可以加点姜

步骤 3

煮到汤汁都收完了,就可以收锅了,我搭配一点烤的面包条和牛油果酱、几块鱼肉补充不饱和脂肪酸、一点蔬菜做点缀。 营养丰富的一顿就做好啦,鹰嘴豆搭配西红柿的酸甜,味道超级好。

菜谱创建时间:2017-05-27 03:01:50
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