宫保鸡丁 食材：鸡脯肉 大葱 料酒 盐 料酒 胡椒粉 姜粒、干辣椒 干花椒 油酥花生米
鸡肉切丁 加盐、料酒、胡椒粉、水淀粉、姜粒、搅拌均匀。
提前炸好花生米，大葱切段、干花椒干辣椒准备好。
4勺醋加3勺白糖2勺生抽1勺清水搅拌均匀。
锅内放油，
下鸡丁快速翻炒变白断生，起锅。
锅内留油、下葱段、花生米、干花椒、干辣椒爆香。
下鸡丁混合翻炒，倒入调好的糖醋汁、翻炒。
翻炒均匀，起锅。
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