金针肥牛饭

烧水，水开后放入肥牛，焯熟，撇去浮沫，捞出肥牛待用。在水中下金针菇，稍煮一会儿放入洋葱和上述调料混合成的汁继续煮，快熟时加入肥牛再煮一会儿，加入水淀粉，煮开就好了。