先把茄子豆角分别洗净切成段
主要是这一步,把洗净切段的豆角焯水至9成熟,一定要熟哦~
给炒锅倒油放花椒粒干辣椒和蒜片爆香,倒入切好的茄子爆炒,变软后加入刚焯水的熟豆角,继续翻炒加适量盐调味即可出锅~
OK,这样就可以出锅了~