泡一会米，水和米持平，让米吃透水，然后全部倒电饭煲做熟
把糯米饭打散，凉透，尽量凉干，过一小时左右翻个面，让底部的也凉干些
准备两个小方碟，抹一点油放米饭进入，压平 😄，没有就只能想其他办法了，长方型玻璃保鲜盒也行
加一半高度的米饭，压实，喜欢咸口放肉松，喜欢甜的放豆沙
再铺上一层米饭压实，然后用刮刀在角上沿着边转一圈
把有油的那面放底下，做好以后下锅炸
下锅前的合影 😄
热锅小火，有油的那面先下锅
炸好一面再反
翻面的时候沿锅边翻，不要直接翻，小心溅出油（一手录，一手翻，没录全明白意思就行）
控会油，凉点就可以吃了，肉松馅的粘上我喜欢的辣酱油，😄豆沙馅的粘白糖