素鸡切片，不要太薄了，洗净控水后，用不粘锅，少油慢火煎，两边煎黄，之后放入装满水的碗里浸泡10分钟左右（忘记拍照了）
蒜和葱花切片、切段
锅里加入盐、糖、八角、酱油、生抽、蒜和葱花，煮开转小火，煮出香味
加入已经被水浸泡后的素鸡，慢火煮至汤汁粘稠即可起锅
装盘，吃不了放冰箱，可以当菜吃
也可以煮西红柿素鸡面
一次性可以多做一些，冷藏做成二手菜，下次或做素鸡面，或与其他菜合做，都不错。