准备好所有的食材
把处理好的沙参放入食品袋内
用刀把把沙参压扁
把沙参从口袋里拿出备用
把所有的调料放在一起调成酱料
煎锅内倒入稍多一点的油
中小火煎沙参，煎至两面上点金黄色
倒入调好的酱料
小火靠汁
装盘，撒芝麻和小葱就好啦！
1、沙参在处理的时候，可以切一个小口后以撕的手法就能去皮 2、处理好的沙参尽量马上食用，营养价值会更高 3、煎的时候一定不要放水，出来的参味才好 4、煎沙参用油比平时稍多一点点，因为沙参比较吃油 5、中小火煎，不要煎糊了，不然对身体更不好啦