超美味的肉夹馍

Name: 超美味的肉夹馍
Ingredients: 适量五花肉; 2g酵母; 300g面粉; 适量老抽; 适量盐; 两小块桂皮; 15块冰糖; 三片姜; 适量生抽; 四片香叶; 适量花椒; 适量小茴香; 适量水; 一颗大料; 香菜; 青阳椒

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作者： sixi_y

记得小时候放学出校门总会看到推着车子卖肉夹馍的阿姨/老奶奶，而且是必买的😋 想念很想的味道前两天终于做了，也收到的大家的喜欢💕 『不论花几个小时只做一道美食，只要能得到大家的喜欢我就很开心』

用料

超美味的肉夹馍的做法步骤

步骤 1

把洗干净的五花肉放凉水中煮一下（放姜片，葱结，料酒），大火煮开捞出备用。

步骤 2

另起一锅放适量水和上图中的香料，还有老抽、生抽慢炖三个小时➕

步骤 3

接下来我们就可以准备肉夹馍的馍了。 1⃣️酵母用少许的水搅拌均匀待用 2⃣️面粉准备好把酵母水倒进去搅拌成絮状，最后把它变成一个光华的面团即可 3⃣️把面团裹上保鲜膜静止两小时让面团充分的‘变胖’

步骤 4

面团‘变胖’后把面团一分为二，先取一半揉一下把它里面的小泡泡揉掉就可以来分成小球球了。每一个都要变成上图这样的小圈圈就可以放平底锅里烙了

步骤 5

烙好的饼胚放烤箱烤五分钟（这一步可以省略掉），烤好后把饼胚从中间劈开加剁好的肉馅就可以享用了。是不是很简单呢😁

超美味的肉夹馍的小贴士

1.和面要和的硬一点！！！ 2.有肉蔻的放两颗，因为我家里没有就没有放 3.香菜和辣椒完全是个人喜好，不喜欢的可以不加 4.烙饼时锅里不放油，一定要用小火

菜谱创建时间：2017-06-06 23:48:44

这一摞，薄如纸软如棉的韧，是始于春且贯穿四季的美好。（春饼｜卷饼皮）

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