Brine

将除啤酒以外的材料全部倒进一口锅里，烧开。

烧开后小火继续煮5分钟，关火，放凉备用。

倒入整罐啤酒，再把带骨猪排完全浸入brine里面。盖上锅盖，转入冰箱里腌制12-36小时。