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“入口即化”的日式豆沙小餐包
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作者：
莎莎兔
用料
“入口即化”的日式豆沙小餐包的做法步骤
步骤 1
除了酵母和豆沙外的所有食材放入面包机，选择“面包面团”程序，或其他对应的揉面程序。放入酵母，完成一次发酵；没有面包机也可以手揉，至面团平滑，加入干酵母，发到2倍大。
步骤 2
将发好的面团取出揉圆，面团上覆盖湿布静置10分钟，完成醒发。
步骤 3
将面团等分为10小份。
步骤 4
将其中一份擀扁，中间放入适量的红豆沙或红豆馅。（推荐京日牌的红豆沙和红豆馅）
步骤 5
从四周向中央收口捏紧。
步骤 6
将面团放入烤箱打开发酵功能，或者放置在温暖的地方，待面团涨到2-2.5倍大，完成二次发酵。这次我是用粉筛和模具做出了一些造型，如果手头没有这样的工具，可以在表面刷一层蛋液。
步骤 7
放入预热至180度的烤箱中层，15-20分钟出炉。
步骤 8
宝宝超爱软软的小面包哦！
“入口即化”的日式豆沙小餐包的小贴士
1. 由于配方中含水量较大，面团会比一般面包的粘手，做造型时可以准备一点高筋面粉涂在操作垫上和手上。 2.此方是制作10个小面包的量。一次吃不完可以放入保鲜袋，封口保存，不要放入冰箱。保存期限不超过7天。
菜谱创建时间：2017-06-18 16:38:08
