金针菇切去根部洗净后沥干水分摆入盘中，大蒜一头切成稍粗颗粒状。一个小辣椒和小葱切碎。
锅内倒入油烧热后关火，油稍微凉下待温热时倒入蒜末和辣椒煸出香味，加入麻油、生抽、糖搅拌成汁浇在金针菇上。
锅内水开后把金针菇放入，盘上可以倒扣一个盆避免水蒸气进入，因为金针菇蒸的时候有水分溢出，八分钟后关火出锅，撒上葱花。味道不错哦