将面粉、泡打粉、盐、糖、肉桂粉称重，混合均匀
倒入110g淡奶油，用搅拌刀混合，视面团的干湿程度，酌情增加5g左右的淡奶油，面团刚好可以揉成团即可。
将面团揉成球、压扁，用小刀一分为二（我这里做了两种口味，如果只做一种，这一部可以省略）
分别抓一小把蔓越莓、葡萄干，放在面团的一侧。
包紧以后，分别揉成球状
再次压扁，撒上蔓越莓、葡萄干，揉圆、压扁。
分两种方法整形，一种是直接切成小方形：
一种是利用蔬菜切模，切成小圆形状：
表面刷上一层鸡蛋液，推荐用蛋黄液，我这里偷懒，直接用的全蛋液，烤完颜色不太金黄。
撒上一层满满的杏仁片
入烤箱，中层，200度，15分钟左右，表面上色后盖上锡纸！ 烤完后拿出来就可以吃了，也可以抹上奶油，果酱之类的！
1、杏仁片可以替换成椰蓉、芝麻、果酱，或者什么都不加也好吃的。我比较喜欢吃烤的脆脆的杏仁片！ 2、肉桂粉没有的话，可以不加、也可以换成抹茶粉、可可粉、椰子粉等等，看个人口味随意。 3、面团中的糖已经很少了，因为我加的蜜饯比较多，所以吃起来还是甜的，如果不加蜜饯，做成员为的司康，可以把糖多加10g左右。