月子里常喝的番茄牛尾汤

材料都准备好

牛尾巴冲水，冷水下锅，煮到沸腾，慢煮几分钟

同时，高压锅里多放些水，烧开。

煮过的牛尾吧倒出，用热水洗干净。再倒进高压锅。

高压锅别急着盖上，沸腾几分钟，还有血沫浮出来，都撇去。然后加入番茄，姜。我每次都在电磁炉上烧的，2100度压20多分钟。

开盖，番茄没影了，全在汤里。出锅前加盐调味，盛出，撒葱。