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Diavolo披萨的做法

Diavolo披萨

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作者: 打盹的珊妮
打盹的珊妮
Diavolo披萨是一款非常常见和经典的意式披萨,直译就是魔鬼披萨,因为用到的salami香肠一般是辣味的,而且有时也会用辣味的腌渍pepperoni(尖椒)。但作为披萨店的大众选择或是家庭制作,salami香肠片或是pepperoni泡椒一般都是不辣的。而且不同于美式必胜客的厚饼披萨,意式披萨饼底薄,饼边外酥里软非常好吃!

用料

Diavolo披萨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉加水,酵母粉,小撮盐和橄榄油揉成光滑面团。取容器涂抹一层橄榄油,放入面团盖上保鲜膜发酵一个小时左右。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团会变成原始大小的两倍,把面团分成两半分别放在披萨盘内。用擀面杖稍把气擀出,成一个面片,盖上保鲜膜再醒10分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团醒好后慢慢把饼皮摁压成一个均匀的薄饼,铺满烤盘。再用叉子轻轻扎出一些小洞以便撒热。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好铺馅料的材料。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先给饼皮刷上番茄膏(酱),再均匀撒上干牛至碎。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上少许一层奶酪碎,再撒上玉米粒和泡椒。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后铺上salami香肠片。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

顶端再撒上足料的披萨奶酪,也可再铺一层salami香肠片。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个披萨准备完毕。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热230度,烤10-12分钟即可。

Diavolo披萨的小贴士

意式披萨尽量不要堆放太多馅料,尤其是易出水的蔬菜,因为饼底较薄,出水太多影响披萨口感。

菜谱创建时间:2017-07-04 19:23:21
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