面粉加水,酵母粉,小撮盐和橄榄油揉成光滑面团。取容器涂抹一层橄榄油,放入面团盖上保鲜膜发酵一个小时左右。
发酵好的面团会变成原始大小的两倍,把面团分成两半分别放在披萨盘内。用擀面杖稍把气擀出,成一个面片,盖上保鲜膜再醒10分钟。
面团醒好后慢慢把饼皮摁压成一个均匀的薄饼,铺满烤盘。再用叉子轻轻扎出一些小洞以便撒热。
准备好铺馅料的材料。
先给饼皮刷上番茄膏(酱),再均匀撒上干牛至碎。
撒上少许一层奶酪碎,再撒上玉米粒和泡椒。
最后铺上salami香肠片。
顶端再撒上足料的披萨奶酪,也可再铺一层salami香肠片。
两个披萨准备完毕。
烤箱预热230度,烤10-12分钟即可。
意式披萨尽量不要堆放太多馅料,尤其是易出水的蔬菜,因为饼底较薄,出水太多影响披萨口感。