甜甜圈-烤箱版

881人浏览 20人收藏 0人做过
作者: 哎呦喂小雨
此配方是6个的量,一家三口足够了…

用料

甜甜圈-烤箱版的做法步骤

步骤 1

如此如此,这般这般~请看图

步骤 2

嗯~⭐️记住啊挤入面糊之前请务必在模具中涂抹一层融化的黄油,以免到时候脱模困难。然后拿个裱花袋,再拿个大杯子,一个人操作的时候不太好拿裱花袋,我们把裱花袋套在杯子上这样就可以方便的将面糊挤入裱花袋中了,装好之后,把裱花袋后面封住,可以用夹子也可以把袋子后端多绕几圈只要不漏就行…最后在裱花袋前端剪个口子,将面糊挤入模具中,7分满就好了,太满到时候圈圈的洞洞会消失就不好看了。六个挤满后多出来的料直接扔了吧~西点老师说了,做西点就是要舍得扔…

步骤 3

待冷却后,你就可以慢慢脱模了…嗯,没将涂黄油在模具内的各位此时就慢慢脱吧…脱掉脱掉通通脱掉…

步骤 4

镉水融化巧克力,巧克力最佳的溶解温度是45℃,最高温度不可超过57℃),水温达标后用小勺子轻轻画圆圈搅拌巧克力币,当巧克力融化后,将甜甜圈拿起表面朝下均匀的粘上巧克力,放置在晾网架或烤盘上,接着对其他甜甜圈进行加工,整个过程要快,以免因为融化的巧克力温度下降而再度凝固。

步骤 5

最后撒糖珠,随你高兴…一切搞定之后想吃脆皮巧克力的放冰箱冷藏一会使得巧克力凝固,等不及的可以直接抓起来就咬,啊呜啊呜…

菜谱创建时间:2017-07-12 09:22:17
打开App收藏