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法国MOF法棍整形手法分享的做法

法国MOF法棍整形手法分享

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作者: 浮小笙
浮小笙
法棍是一个需要不断练习的过程 不同老师不同做法 大家可以作为参考 整形原则相同 就是动作要"轻柔 到位"!

用料

法国MOF法棍整形手法分享的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

法棍面团的分割和预整形

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三折法整形

法国MOF法棍整形手法分享的小贴士

法棍是非常讲究原材料的,选择传统面粉和粗灰盐,是为了做更纯粹的面包,没有任何添加的原材料,才能做出好吃纯正的法棍。

菜谱创建时间:2017-07-16 12:01:25
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