荷叶鸡肉饭

鸡腿切块，加入盐、糖、鸡精、姜丝、葱丝、生抽、老抽，搅拌均匀后静置5分钟。 起锅放油至7成热，放入黄豆酱、洋葱粒、腌制好的鸡块，最重要的一步，加入啤酒，爆炒片刻，关火。

大米下沸水，10分钟后捞出，滤干水分，然后入锅，蒸半熟，大概10分钟，关火，备用。

新鲜荷叶是今天在外面捡拾回来的，超新鲜，检查叶子无洞、无虫咬，感觉漂亮颜值高的😊用剪刀把荷叶柄的末端修剪平。

把叶子铺平，先铺一层大米，再放鸡块，最后再铺一层大米。

为了更加的漂酿，最上层用什锦蔬菜里的青豆进行点缀，是不是有点像莲子呀😊其它什锦蔬菜混进米饭。