将红枣去核,与燕麦片一起洗两次,加牛奶,榨汁机果汁档打糊,加蜂蜜和酵母打匀
拌入玉米面和面粉,用筷子搅匀。案板揉面至光滑
放容器内发酵1小时(夏季),加入少量苏打粉,揉匀。
揉成长条状,刀切馒头,放入蒸窝,再次发酵15分钟,开火(不能高火,否则馒头开裂)。蒸10分钟后虚蒸3分钟出锅。
馒头粗粗的口感,但营养美味!