丝瓜豆腐白菜汤

准备食材： 娃娃菜洗净，先在清水中浸泡一分半钟，之后再换新水，放入一大勺小苏打，浸泡20分钟，之后再冲洗干净。 用手将娃娃菜叶撕成片，娃娃菜帮用刀切成丝。 虾要剃掉虾线。 ……

坐锅、点大火，锅八成热时倒油，十秒钟后撒葱花，之后喷酱油炝锅爆香。

炝好锅后加一大碗水，之后依次放入大料、姜、豆腐、西红柿、大虾仁、娃娃菜。等水烧开后加入白胡椒和盐，扣盖转小火再炖20分钟。

炖好后关火。在盛器中倒香油，将炖好的汤倒入。