将消化饼干用料理机打成饼干碎，之后黄油融化，混合饼干碎，放6寸蛋糕模按平，放冰箱搁置30分钟
芒果中间部分切丁，剩下可以加糖打成芒果泥约350克待用
吉利丁片隔水融化后混合上一步打好的芒果泥待用
淡奶油不加任何东西打发至稀稠状态，就是拎起来纹路即刻消失那种
将待用的芒果泥与奶油混合
模具倒入三分之一混合好的奶油芒果泥，放入芒果果肉，从外围往中间放
再倒入奶油芒果泥，再铺满芒果丁，多多益善
最后一层再倒入奶油芒果泥
冷藏一天，美味的6寸芒果慕斯蛋糕出炉，家里人多可换8寸，可个人觉得6寸刚好
自己做的好处就是料足，淡奶油，芒果都是最新鲜的，告别甜品店种种植物性奶油，添加剂，调味剂，色素等，如果想更漂亮完美，可以在成品上面继续裱花
可以在打芒果泥的时候挤几滴柠檬，口感会更好些，依据个人口味，不喜欢吃甜的，可以少糖，芒果台湾水仙芒口感最佳，饼干底我用的是谷优玛利亚饼干