可可费南雪

首先先把模具涂上一层黄油，不沾模可以省略。 黄油和巧克力小火加热至融化沸腾。 加入蜂蜜搅拌均匀备用。

低粉，杏仁粉，可可粉，黑可可粉，泡打粉混合过筛备用。 想要颜色更加深的话可以把所有可可粉的份量都换成黑可可粉，如果没有黑可可粉的话也是一样同理可以全部换成普通可可粉。 泡打粉可以省略不放。

鸡蛋清加入细砂糖低速打发至粗泡。 就稍微的打一下到砂糖融化，蛋清彻底散开，表面有均匀的气泡的程度就可以了。 用手动打蛋器也完全没有问题。

将准备好的粉类与打发好的蛋清混合搅拌均匀再加入第一步骤的黄油混合。这一步用刮刀或者蛋抽都行，直到拌成表面光滑的面糊就可以了。

倒入模具中。放入预热好的烤箱180度烤15分钟。时间请根据自家烤箱的实际情况自行调整。