先将鸡砍成小块，然后用沾粉均匀拌匀，为了让鸡块能够沾上沾粉，开始的时候要适量加一点点的水，然后再加沾粉(根据个人口味酌情加沾粉，提醒：太多沾粉会影响口感)
热油，下锅炸
捞起，放在一旁备用
然后最重要的一步来了，调汁！！！ 先放少量水下锅，然后放入麦芽糖，待麦芽糖溶化后加入酸梅和番茄，煮一下，再加入茄汁和少量青柠汁。 倒入炸好的鸡块，翻炒一会，根据个人口味再加点糖，和盐，炒到汁都挂在鸡块上就可以装盘了！
装盘，完成！