豆腐虾仁蒸蛋羹

用细筛隔离，将蛋液倒入痘腐碗中，扔掉浮沫。

用保鲜膜把碗封好。

水开后放入锅中中火蒸10分钟。

蒸蛋羹的时候准备其他配菜：虾仁、葱花、调汁

虾仁抹上些淀粉。

待蒸锅蒸10分钟后，取出蒸碗放入虾仁，再继续盖上保鲜膜放锅中蒸中火蒸5-8分钟。

调一个鲜美的汁液特别重要蒸鱼豉油5ml＋白开水7ml＋香油1ml浇在蒸好的蛋上即可。

我调汁用的量勺。

开启美味早餐吧。