花開富貴開口椰蓉酥

油皮材料混合揉光滑后放冰箱冷藏醒发20分钟； 油酥材料混合均匀后平分四份，其中三份分别加入抹茶粉、红曲粉、紫薯粉，四个面团揉光滑后盖保鲜膜放冰箱冷藏醒发20分钟；

醒发面团期间准备馅料，黄油微波炉融化，加入细砂糖搅拌融化，然后全蛋液分次加入搅拌均匀，倒入椰浆和椰蓉混合均匀，放冰箱冷藏待用。

油皮平分16份，四个油酥面团各平分四份

取一份油皮包住一份油酥，用收虎口方法包紧。

包好油酥的面团用擀面杖擀开，卷起，盖保鲜膜醒20分钟

再次擀开，比第一次长

卷起，再次盖保鲜膜醒20分钟

取一个卷，竖起，用手掌心压扁，向四周擀开

包入椰蓉馅15g

原味的涂蛋黄液，其他的不用，然后全部中间+字切开

烤箱预热180°

烘烤40分钟

出炉。凉透后密封保存。