榛果蛋糕做法大家都会吧，我就不写了嘿，让我偷下懒
组合
榛果蛋糕－焦糖香蕉－芒果果冻－榛果Genoise杰诺瓦士蛋糕－巧克力慕斯－巧克力淋面
将细砂糖煮成焦糖色后加入煮沸的淡奶油
放入切好的香蕉继续煮
停火，降温会后加入泡软的吉利丁
果泥＋水＋糖煮沸，降温会后加入泡软的吉利丁
榛果粉单独过筛后，与低粉玉米粉混合
蛋黄打散至颜色变浅，加入细砂糖60g，搅打至颜色变浅质地浓稠，提起打蛋器蛋糊如同缎带般飘下，痕迹缓缓消失
蛋白打至粗泡，加一撮盐，打至细密泛白，分三次加入细砂糖，打至中性发泡
蛋白糊和蛋黄糊混合，继续搅打1分钟
将粉类筛入蛋糊中，切拌均匀
黄油融化，以40度左右的温度淋到刮刀上以便均匀的分散于面糊中。迅速的搅拌均匀
将面糊迅速的倒在铺上油纸的烤盘中，用抹刀抹成薄薄一层
放入180度预热的烤箱中，烘烤至上色。取出倒扣趁热撕去油纸，然后两面都垫上油纸放凉。凉后用6cm的切模切成圆形
煮至微沸，蛋黄＋糖打至谍颜色变浅，牛奶缓缓冲入，再隔水加热至82度
融化巧克力，将淡奶油直接分次倒入，轻轻搅匀
1分次加入2里，搅匀