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自制豌豆凉粉(豌豆淀粉)的做法

自制豌豆凉粉(豌豆淀粉)

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作者: 黑水珠
黑水珠
黄色的豌豆凉粉和白色的豌豆凉粉这两种凉粉都来自于同一种豌豆,但一个是取自于豌豆的全粉(黄色的),而另一种却是取自于豌豆的淀粉(白色的),它们都是我所喜爱的凉菜,口感和色泽各有千秋难于取舍,其营养价值也有所不同。但它们的做法都相同。在此我也将它记录下来以便将来查找,如有相同喜好的厨友们我也乐于分享………

用料

自制豌豆凉粉(豌豆淀粉)的做法步骤

步骤 1

将豌豆淀粉和水调匀

步骤 2

将调好的豌豆淀粉糊倒入锅中

步骤 3

开中小火煮,用勺不停地搅拌

步骤 4

搅至透明关火停止搅拌

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入盆中冷却晾凉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成自己煮欢的形状淋上调料即可食用。

自制豌豆凉粉(豌豆淀粉)的小贴士

1:凉粉的老嫩取决于水量的多少,根据自己的喜好在这基础上适量的增减直到达到自己满意的效果。

菜谱创建时间:2017-08-14 18:58:03
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