辣椒漏入镜(粗心鬼^v^)
调一重口味汤汁(生抽+糖+姜碎) 将肉丝用几滴生抽，生粉以及料酒淹15分钟左右，将蒜瓣剁碎
我用了不沾锅炒肉丝↙ 锅内放油，7成热时下蒜瓣爆香，下肉丝炒至发白捞出备用
炒锅重新放油，下干辣椒，蒜碎爆香，下蒜苔，开始炒啊炒啊炒，我怕蒜苔炒糊，中间点了两次清水，继续翻炒
一直炒到蒜苔略软时下肉丝然后立刻将事先备好的重口味汤汁倒在肉丝上，与蒜苔炒均匀，出锅时加少许鸡精↘ 开吃
成品图 新入的搪瓷盆哈哈哈哈立马入镜啦 祝君多添一碗饭，力气大如牛