各类蔬菜清洗干净，切片～比如藕片要薄，为了入味
生菜洗净，沥干水
油麦菜，红薯片，金针菇洗干净，沥干水
墨鱼丝从盒内取出，清洗干净
鱼豆腐，胡萝卜丸，牛肉丸等从冰柜取出，解冻
虾清洗干净，去黑线，并沥干水
将上述食材中藕片、金针菇、鱼豆腐等用热水焯至八分熟，将红薯蒸至八分熟，并且沥干水做好准备。准备好麻辣香锅料一袋。
将葱、姜、蒜切丝做好准备～
倒入油，锅热后放入几粒花椒，提味～
再放入葱姜蒜
倒入一袋麻辣香锅料进行翻炒入味
放入虾翻炒～
紧接着放入牛肉丸、鱼豆腐等
接着放入葱头等其他菜品，不停翻炒入味
不停翻炒～
翻炒三五分钟后入味关火
撒上几粒芝麻，出盘啦😘
麻辣香锅料可以根据菜量进行调整，若爱吃辣的，可以直接两包料～一般一包100克的料对应750克配菜，其余分情况考虑，爱吃辣的可以多加一点😊～