金针菇切根洗净，葱花蒜洗净备用。
葱花和蒜切片
一个西红柿切块
肥牛卷放入沸水中，轻涝。此过程为了去处腥味以及部分油脂。
出锅备用
锅中倒油，入葱花蒜，翻炒至微黄
再放入西红柿，翻炒至西红柿变软出汁
倒入金针菇及肥牛，煮6分钟
依个人口味加入适量番茄酱。我倒了很多，味道就比较醇厚。再加入适量盐和鸡精。
出锅！
配合窗外的小雨，屋里喝着浓香醇酸的肥牛汤，再搭配些许水果，不能更惬意!