将油放入炖锅或者深口煎锅,中火加热,然后加入切好的洋葱,不断翻炒至洋葱变软
加入蒜末,姜黄粉,孜然粉,香菜粉,咖喱香料酱翻炒1-2分钟,然后放入鸡胸肉和土豆,拌炒3-4分钟至鸡胸肉定型,然后加入椰奶,水,杏仁粉,加盐和黑胡椒调味,煮开后转小火慢炖10-15分钟左右,将鸡胸肉煮熟,土豆变软
配米饭的话,这个时候就将米饭煮熟后盛入碗中,铺上煮好得咖喱,根据个人喜好可以搭配一些小菜