温盐水和面 ，把面和好后 在面团上抹点油 再用保鲜膜包住 醒20-30分钟
醒面这个时间可以调肉馅: 肉剁碎，加料酒、葱末、姜末、鸡蛋清、酱油、蚝油、花椒粉、盐、鸡精搅拌均匀备用
醒好的面团 切成小块，用擀面杖擀成薄片 把调好的肉馅均匀的铺在面片上，然后封口
平底锅热油，开始煎饼，小火 避免煎糊，在煎饼的过程中 要注意来回翻面
煎至两面金黄，出锅
香脆的馅饼就做好啦😄