生的四季豆切1cm小丁，大葱切碎，大蒜切碎。 糙米饭煮熟放凉 烧一锅水，烧开后关火，把一整块鸡胸放进去，盖盖子。
鸡胸在锅里焖20分钟以上捞出切成和四季豆差不多大小的丁，撒点黑胡椒，少许盐拌均匀。 不粘锅，开火，四季豆下锅炒成半透明（差不多熟）的状态，把大葱大蒜少许盐 ，加入一起炒直四季豆熟。 加入米饭，加入少许盐，白胡椒粉，炒到米饭散开 。 加入鸡胸炒1分钟，出锅盛入盘中
鸡蛋和调料打散。 不粘锅，倒2g油在锅底抹开，小火，倒入打散的鸡蛋液。盖盖子，保持小火，直到鸡蛋全部凝固，把蛋皮铲出，盖在饭上面，把蛋皮边包入饭里，蛋皮上面挤些番茄酱，撒点黑胡椒粉，放一颗绿色的蔬菜，装饰。 完成，饭里的盐要加够味，不要太淡哦。