澄黄油
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作者：
瓤阿綠
奶油部去掉的黄油，出品为清澈的黄色油脂，烟点低，高温加也不会烧糊，是特别理想的炒菜油脂。 *准备 把黄油放在底略沉的奶锅里，全程low火，把泡泡撇出来，然后你会看见清澈的黄油在奶油上面的分层。 小心把上面清澈的黄油倒进瓶子或碗，用纱布和滤网。底层的白色奶质怕浪费可以炖汤。 *保存 放在密封罐可保存数星期，之后就要冷藏。
用料
优质黄油块（无盐）
澄黄油的做法步骤
步骤 1
加热
步骤 2
撇沫
步骤 3
撇沫
步骤 4
过滤
步骤 5
装罐
展开全部
步骤 6
步骤 6
炒菜绝佳
步骤 7
看，很赞吧
菜谱创建时间：2017-08-31 14:29:20
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