青木瓜去皮切片
撒粗盐腌制木瓜十分钟，用清水清洗
上锅倒入白醋，加入冰糖，待冰糖融化关火放凉
将放凉的冰糖白醋汁倒入木瓜中，加入小米椒腌制十小时
牛肉切小片，稍微摔打松化，加少量白糖酱油干粉腌制按摩
宽油下薄荷叶稍微炸制后下牛肉，
煸炒姜片葱丝姜丝干辣椒，下腌制好的木瓜翻炒，加入彩椒丝
加入炸好的薄荷牛肉，加入一点盐，少量酱油和鸡精