1 五花肉切块，今天的肉买肥了 2 配料切好 3 锅中倒油烧热加入肉炒至金黄色，油多了可以倒碗里，我今天没倒油很多！加辣椒、姜，香料炒香，老抽上色，加一碗黄酒，翻炒一会，加入热水开始小火炖40分钟！ 5 汤收的差不多了加入大蒜粒7、8个在翻炒一会就可以出锅了